Les Entrées
-Escargots, champignons, céleri rave, crackers pommes de terre et bouillon de jambon16€
ou
– Dorade à la flamme, pulpe et pickles de carottes, ail noir, arenkha et sauce blanquette huile d’argan16€
–Les Plats
-Poisson(selon arrivage), topinambour, céleri, coques, agrumes et câpres 26€
ou
-Cochon snacké, rutabaga, poires, Wasabi, pied de cochon en cromesquis et jus de viande26€
Les Fromages
– Sélection de fromages des fermes vendéennes. 11€
Les Desserts
-Kiwi, meringue, ginger beer, sablé huile d’olive et bergamote glacée.15€
ou
-Chocolat, cacahuètes, gré de cacao, biscuit vapeur, oabika glacé 15€